全国咨询热线:156-2558-6999

易开盖低酸性罐头和酸性罐头的不同

发布时间:2023-12-08 人气:352

0

易开盖低酸性罐头食品指内容物达到平衡后,其pH值大于4.6及水分活度大于0.85的罐头食品。低酸性罐头食品必须采用杀菌值大于4.0的方法杀菌,如以热力杀菌,其温度通常均需在100℃以上高温高压且恒温一段时间进行杀菌。各种畜、禽、水产类罐头和蔬菜罐头,如青刀豆罐头、蚕豆罐头等属于低酸性罐头食品。

而pH值小于4.6的罐头食品属于酸性罐头食品,如以热力杀菌,其温度通常均需达100℃且在水槽中进行,若杀菌时能使罐头单体滚动运行,则水温可在100℃以下,采用所谓低温连续杀菌方式。常见的糖水桃罐头、柑橘罐头、菠萝罐头等属于酸性罐头食品。

安联易开盖是一家专业为您打造最安全的易开盖包装的企业,集生产与研发为一体。主要产品有三大系列:饮料易开盖,铝质安全边易开盖及马口铁易开盖。同时适用于各种铁罐,铝罐,复合罐及PET罐。迎新老客户来访:www.alylg.com


在线客服
联系方式

热线电话

156-2558-6999

上班时间

周一到周六

公司电话

156-2558-6999

二维码
线