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English应对易拉盖应力腐蚀的办法
11-03
在夏天高温、高湿的环境下，高碳酸含量易拉罐饮料往往会发生前述在易开盖刻痕处开裂的现象，这被称为应力腐蚀。应力腐蚀是一种由于抗张应力与腐蚀环境同时发生于铝制易拉盖刻痕处而造成刻痕开裂的现象，有时甚至还会引起拉环变色。防止应力腐蚀发生可采取以下措施。 1. 提高暖罐机温度以防产生冷凝水。将暖罐机的出口温度提高至露点温度（2℃）以上，防止产生冷凝水。 2. 定期更换喷淋水以确保水质。定期更换暖罐机...
在夏天高温、高湿的环境下，高碳酸含量易拉罐饮料往往会发生前述在易开盖刻痕处开裂的现象，这被称为应力腐蚀。应力腐蚀是一种由于抗张应力与腐蚀环境同时发生于铝制易拉盖刻痕处而造成刻痕开裂的现象，有时甚至还会引起拉环变色。防止应力腐蚀发生可采取以下措施。 1. 提高暖罐机温度以防产生冷凝水。将暖罐机的出口温度提高至露点温度（2℃）以上，防止产生冷凝水。 2. 定期更换喷淋水以确保水质。定期更换暖罐机...
易开盖水果罐头的加工程序很简单，一般只需要加热。更重要的是，制作罐头的加热温度不会太高。所以，在一定程度上，罐头的营养流失比家庭烹调还少。总的来说，应用巴氏灭菌法，一般肉类罐头和海产鱼类罐头的加工温度不会超过120℃左右;蔬菜、水果罐头的加工温度不会超过100℃;而我们日常的家庭烹饪温度很容易就会超过200℃。 水果罐头食品所用的原料是新鲜的。制造罐头，为了追求较低的成本和更好的口味，都会在最合适的季...
易开盖水果罐头的加工程序很简单，一般只需要加热。更重要的是，制作罐头的加热温度不会太高。所以，在一定程度上，罐头的营养流失比家庭烹调还少。总的来说，应用巴氏灭菌法，一般肉类罐头和海产鱼类罐头的加工温度不会超过120℃左右;蔬菜、水果罐头的加工温度不会超过100℃;而我们日常的家庭烹饪温度很容易就会超过200℃。 水果罐头食品所用的原料是新鲜的。制造罐头，为了追求较低的成本和更好的口味，都会在最合适的季...
在夏天高温、高湿的环境下，高碳酸含量易拉罐饮料往往会发生易开盖刻痕处开裂的现象，这被称为应力腐蚀。应力腐蚀是一种由于抗张应力与腐蚀环境同时发生于铝制易拉盖刻痕处而造成刻痕开裂的现象，有时甚至还会引起拉环变色。 易开盖材料的敏感性、抗张应力、腐蚀性环境是产生应力腐蚀的三个基本因素。易拉盖属于铝合金材料，它是一种敏感材料。高碳酸含量的易拉罐饮料具有较高的内压力，易开盖刻痕余量较盖子厚度小，是抗...
易开盖罐装饮料的污染主要有两方面，其一是运输过程中受到周围的环境污染。其二是打开包装箱后，暴露在空气中受到污染，例如灰尘、细菌、微生物等的侵蚀，导致瓶口的污染。 因此在选择易开盖罐装饮料时，首先不建议选择拉环暴露在外的罐装饮料。有些易拉盖罐上装有塑料盖，就大大减少被污染的几率。其次，尽量不选单一材料的饮料易拉罐，比如市场上一般常用的铝制易拉罐，但也有马口铁材料和塑料制的易拉罐饮料，建议穿插...
近年来，铝已成为世界上较为广泛运用的金属之一。特别是这些年，铝作为节能、降耗的环保资料，不管运用规模仍是用量都在进一步扩展。尤其是在建筑业、交通运输业和包装业，这三大职业的铝花费通常占当年铝总花费量的60%摆布。 在建筑业上，因为铝在空气中的稳定性和阳极处置后的极佳外观，使铝在建筑业上被不断添加地广泛运用，特别是在铝合金门窗、铝塑管、装修板、铝板幕墙等方面的运用。 在交通运输业上，为减...
易拉盖桔子罐头是经过高温预煮，密封杀菌后包装而成的，不但保留了桔子的营养价值，而且煮熟后减少了上火的可能。桔子罐头中富含维生素C与柠檬酸，膳食纤维及果胶。桔子罐头可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。 在吃桔子罐头的时候，经常会看到桔子罐头上有白色的小点点。大...
易开盖饮料的功能由食品功能配料赋予。食品功能配料是指具有一定功能特性的食品配料和食品添加剂。功能配料根据食品化学分类可分为功能性蛋白质（蛋白质、氨基酸等）、功能性糖类（糖醇、低聚糖、多糖）、功能性微量元素（矿物质、维生素）、功能性油脂、功能性食品原料等。功能配料按照营养特性分为矿物质、维生素、脂肪酸、益生菌、膳食纤维、植物提取物及其他营养源。按照各自的溶解特性，又分为脂溶性功能配料和水溶性功能配...
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